每年從五月開始，進入了賞鯨的旺季，台灣的東部海岸從宜蘭一直延伸到台東，都是賞鯨的最佳海域。

每年夏天，是海上生物大量繁衍的季節，也是海上活動復甦的季節，花蓮的外海，海天景色變幻莫測，一場食物鏈的追逐大戰也進入高潮。

隨著南風的吹送，加上天候和潮流的互動，許多的海上生物會露出海面吞吐或追逐，這時候，海上的魚群數量大增，鯨豚也開始迴遊北上覓食。

根據專家的解說，鯨類是一種生活在水中的哺乳動物，他具有和陸上哺乳動物相同的生理特徵，例如用肺呼吸、胎生等，更具備了一些為適應水生環境所演化出的特殊生理構造。

鬚鯨亞目主要的形態特徵是沒有牙齒，但是有具大的鯨鬚，可用來篩選浮游生物，所以為濾食性。齒鯨亞目的主要特徵為有牙齒，掠食性，且牙齒的數目與排列方式受到掠食性的影響會有不同，全世界現存有十三科約七十九種，台灣有七科二十六種。

其中，屬於各類鯨科的有長鬚鯨、小鬚鯨、布氏鯨、大翅鯨、灰鯨、大抹香鯨、小抹香鯨、侏儒抹香鯨等，屬於海豚科的則有虎鯨、小虎鯨、偽虎鯨、弗氏海豚、瓶鼻海豚、斑紋海豚等。

花蓮的賞鯨巿場經過官方及業者多年的努力，己漸趨成熟，花蓮賞鯨船目前在花蓮港約有六艘，石梯港約有四艘，船隊陣容居全台第一。